كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد

لمقادير 1/2 كيلو لحم بقري مفروم 2 بصل متوسط 3 ملعقة كبيرة.....

لحم بقري مع عصير الرمان وخل البلسمك

لطريقة - يوضع اللحم في وعاء عميق كبير، تُضاف الخضروات، الزعتر، المرق، عصير الرمان والخل البلسميك مع التقليب. - يُغطى الخليط بورق بلاستيك ويوضع بالبراد لمدة......

كيك اللوز بالبرتقال والليمون

لمقادير 1/2 كوب زبدة 1/4 1 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون وبرتقال 3/4 كوب معجون اللوز ( مرزبان) 5 بيض 1/2 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة.....

سندوتشات جبن كريمة وسالمون مدخن

لمقادير 3 شرائح خبز توست صغيرة 1 ملعقة كبيرة جبن كريمة أو كريمة حامضة (sour cream) 1 شريحة سالمون مدخن 1 خيار مُقشر ومُقطع إلى أصابع 1 بصل أحمر صغير ......

كيك شكولاتة مع التوت

المقادير 3/4 كوب نشا 2 ملعقة كبيرة دقيق 1/4 كوب كاكاو بودرة 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 بيض 3/4 كوب سكر للجناش 1 كوب كريمة لباني .....

طريقة عمل البيتزا هت بالصور خطوة خطوة عجينه بيتزا هشه وسريعه

طريقة عمل البيتزا الايطالية بالصور, طريقة عمل البيتزا منال العالم ,طريقة عمل البيتزا بالصور منال العالم ,طريقة عمل صلصة بيتزا هت بالصور ,طريقة عمل عجينة البيتزا هت بالصور, طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة ,طريقة عمل البيتزا بالصور المتحركة ,طريقة عمل البيتزا هت منال العالم

طريقة عمل البيتزا هت بالصور خطوة خطوة عجينه بيتزا هشه وسريعه   مجلة فتافيت

البيتزا السهلة والسريعة
مقادير العجينه : 3 كوب دقيق - 3 ملعقه كبيره زيت زيتون ولو مش موجود ممكن زيت دره - ملعقه سكر صغيره - نص ملعقه ملح صغيره - 2 ملعقه خميره صغيره - نص كوب لبن دافى - بيضه

مقادير حشو البيتزا :
صلصه بيتزا - فلفل اخضر شرائح - زيتون شرائح - بصله شرائح - سجق او ممكن تونه او لحمه او لانشون او جمبري أو ممكن نسغنى عن كل ده ونكتفى بالخضار والجنبه لو حابيين انها تكون مارجريتا - جبنه موزاريلا او جبنه تركى - مشروم




البيتزا الهشه الشهيه 

3 كوب دقيق. 
1 كوب زبادي. 
ملعقة لبن بودره. 
معلقه كبيره خميره. 
ملعقه صغيره سكر. 
ذرة ملح. 
1/2 كوب زيت زيتون. 
الحشو 

½ كيلو جبن موتزاريلا. 
زيتون أسود مقطع. 
سوسيس أو سلامي. 
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع . 
طريقة عمل البيتزا الهشه 
البيتزا تعد من أكثر الوجبات التي يعشقها الأطفال و الكبار 
مقادير صوص الطماطم 

4 ثمرة طماطم طازجه. 
2 فص ثوم. 
ملعقة صغيره صلصة. 
2 ملعقة كبيره زيت زيتون . 
طريقة العجينه 

.أضيفي السكر للخميره و ضعيها في نصف كوب ماء دافئ و قلبيها جيداً ثم قومي بتغطيتها حتى تتكون بعض الرغوه على سطحها للتأكد من صحة الخميره. 
إعجني مكونات العجينه معاً حتى تمام الإمتزاج وإذا شعرت أن العجينه تلتصق بيديك أضيفي بعض الدقيق . 
ضعي العجينه في وعاء و غطيها و ضعيها في مكان مغلق مثل الفرن لمدة ساعتين على الأقل حتى يكتمل الإختمار. 
بعد التأكد من إختمار العجينه أضيفي بعض الدقيق على أي سطح نظيف و قومي بفرد العجينه على هذا السطح بسمك ½ سم تقريباً من المفترض أن تكفي تلك الكمية لصينيتين متوسطتين. 


طريقة عمل الصوص 

إغسلي ثمرات الطماطم جيداً 
قومي بوضع إناء به ماء مغلي على النار ثم ضعي الطماطم في الإناء لمدة 5 دقائق. 
ثم قومي بغسل الطماطم بماء بارد ستجدي ان قشرة الطماطم تشققت و ستستطيعي أن تزيليها بسهوله. 
إهرسي الطماطم مع الثوم و زيت الزيتون و قليل من الملح و ضعيفي على النار مع الصلصة حتى يتجانسوا تماماً. 
طريقة عمل البيتزا الهشه
إستخدمي الطماطم الطازجه لتحضير صوص البيتزا 
أضيفي الصوص على سطح البيتزا ثم قومي بإضافة المكونات المذكوره ثم ضعي الجبنه الموزاريلا لتغطي الحشو. 
ضعيها في فرن متوسط الحراره لمده لا تزيدعن 20 دقيقه. 
أخرجيها و قومي بتقطيعها بعد خمس دقائق و تمتعي بالمذاق المتميز. 
طريقة عمل البيتزا الهشه
يمكنك إضافة أي مكونات حسب رغبتك 
صوص الطماطم الطازجه يعطي طعم رائع للبيتزا بالإضافه إلى الفائده الكبيره التي تحتوي عليها مكونات الصوص بالطبع يمكنك الإستغناء عن هذا الصوص و شراء الصوص الجاهز الخاص بالبيتزا المتوفر في الأسواق لكن لن يحتوي على كم الفوائد الذي يحتوي عليها الصوص الذي تقومين تحضيره في المنزل. 
يمكنك وضع أي مكونات تفضليها على البيتزا ليس فقط المذكوره مثل البسطرمة, فطر عيش الغراب,الصجق,السوسيس او حتى وضع الجبنه فقط لتكون مارجريتا حسب ما تفضليه انتي و أسرتك. 
يمكنك أن تحضري مثلاً ضعف كمية العجينه و أن تحضريها في صواني و تضعيها في الفريزر لتستخدميها لاحقاً فقط عندما تخرجيها من الفريزر إتركيها لمده ساعتين لتهدأ و تختمر قليلاً ثم أضيفي عليها ما تحبي من المكونات. 
بالإضافةإلى ذلك فيمكنك تحضير كميه كبيره من صوص الطماطم في الثلاجه أو الفريزر حتى يسهل عليكي تحضير البيتزا فيما بعد.

اقرا ايضا


طريقة عمل البيتزا هت بالصور


المقادير : 



3 اكواب دقيق 
كوب و ثلث ماء 
2 ملعقةصغيرة سكر 
ملعقة وربع صغيرة ملح 
2 ملعقة طعام زيت زيتون 
2 ملعقة طعام دقيق ذرة 
ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة 
2ملعقةصغيرة خميرة 

الطريقة : 

نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك 
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدةيومين 


الصلصة 


المقادير : 


ربع علبة صلصة طماطم 
ثلاث أرباع كوب ماء 
ملعقة طعام سكر مطحون 
ملعقةطعام زيت زيتون 
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية 
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون 


الطريقة : 


نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

 عجينه بيتزا هشه وخفيفه ,عجينة بيتزا هشه ,عجينة بيتزا سهله وسريعه ,عجينه بيتزا سريعه

كعك العيد المصري اسامة السيد طريقة عمل العجمية بالصور


 كعك العيد اسامه السيد, اسامه اطيب كعك العيد, كعك العيد منال العالم
,كعك العيد السوري, كعك العيد الفلسطيني, كعك العيد بالطحين, كعك العيد بالصور, كعك العيد اللبناني





المقادير



لحشو العجمية
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم 
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد

المقادير للكعك 
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ
2 كوب سمن
5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون)
1 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة



لحشو العجمية
- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.
يمكن إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة، للعجمية بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.

للكعك

- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.
- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.
- يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة.
- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم.
- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ.
- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.
- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش. 
- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.
- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة.


 طريقة عمل العجمية بالصور, طريقة العجمية بالصور, طريقة عمل العجمية للشيف حسن ,طريقة عمل العجمية بالعسل, طريقة عمل العجمية بالسكر, طريقة عمل العجمية بعين الجمل, طريقة عمل العجمية بالملبن, طريقة عمل العجمية بالعسل الاسود