كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد

لمقادير 1/2 كيلو لحم بقري مفروم 2 بصل متوسط 3 ملعقة كبيرة.....

لحم بقري مع عصير الرمان وخل البلسمك

لطريقة - يوضع اللحم في وعاء عميق كبير، تُضاف الخضروات، الزعتر، المرق، عصير الرمان والخل البلسميك مع التقليب. - يُغطى الخليط بورق بلاستيك ويوضع بالبراد لمدة......

كيك اللوز بالبرتقال والليمون

لمقادير 1/2 كوب زبدة 1/4 1 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون وبرتقال 3/4 كوب معجون اللوز ( مرزبان) 5 بيض 1/2 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة.....

سندوتشات جبن كريمة وسالمون مدخن

لمقادير 3 شرائح خبز توست صغيرة 1 ملعقة كبيرة جبن كريمة أو كريمة حامضة (sour cream) 1 شريحة سالمون مدخن 1 خيار مُقشر ومُقطع إلى أصابع 1 بصل أحمر صغير ......

كيك شكولاتة مع التوت

المقادير 3/4 كوب نشا 2 ملعقة كبيرة دقيق 1/4 كوب كاكاو بودرة 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 بيض 3/4 كوب سكر للجناش 1 كوب كريمة لباني .....

كعك العيد المصري اسامة السيد طريقة عمل العجمية بالصور


 كعك العيد اسامه السيد, اسامه اطيب كعك العيد, كعك العيد منال العالم
,كعك العيد السوري, كعك العيد الفلسطيني, كعك العيد بالطحين, كعك العيد بالصور, كعك العيد اللبناني





المقادير



لحشو العجمية
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم 
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد

المقادير للكعك 
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ
2 كوب سمن
5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون)
1 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة



لحشو العجمية
- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.
يمكن إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة، للعجمية بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.

للكعك

- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.
- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.
- يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة.
- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم.
- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ.
- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.
- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش. 
- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.
- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة.


 طريقة عمل العجمية بالصور, طريقة العجمية بالصور, طريقة عمل العجمية للشيف حسن ,طريقة عمل العجمية بالعسل, طريقة عمل العجمية بالسكر, طريقة عمل العجمية بعين الجمل, طريقة عمل العجمية بالملبن, طريقة عمل العجمية بالعسل الاسود





كعك العيد الناعم للشيف حسن طريقة عمل البسكويت الشيف حسن


كعك العيد للشيف حسن , مقادير كعك العيد للشيف حسن, طريقة كعك العيد للشيف حسن, عمل كعك العيد للشيف حسن, كعك العيد للشيف يسرى, كعك العيد للشيف الشربينى ,كعك العيد للشيف اسامة, طريقة عمل الكعك الناعم للشيف حسن
كعك العيد الناعم للشيف حسن طريقة عمل البسكويت الشيف حسن  مجلة فتافيت



اليوم سنتعرف سويا على طريقة عمل الكعك المصرى الناعم بالمقادير و الخطوات ، الطريقة سهلة و بسيطة ، المطلوب منك انك تحضرى المكونات وتابعى تنفيذ الخطوات ، و النتيجة هتعجبك جدا باذن الله .

الكعك بسكر الناعم

المقادير :-

1 كيلو دقيق

1/2 كيلو سمن

2 ملعقة سكر

1/2 كوب حليب

1/4 كوب سمسم

1 ملعقة ريحة كعك

1 ملعقة بيكنج بودر

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :-

اولا نقوم بخلط المكونات الجافة سويا ، نقوم باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق و السكر و السمسم و ريحة الكعك و البيكنج بودر ، و نقلب الخليط ثم نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن و الدقيق ، يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة ، ثم نقوم باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة و غير ملتصقة باليد ، نتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ، نقوم برصها فى صاج غير مدهون و ندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها و نرصها فى طبق التقديم و نرش السكر الناعم .

اقرا ايضا

نقدم لكم طريقة الشيف حسن لعمل بسكويت العيد بالقمع والماكينة ، وكذلك نعرض لكم المقادير اللازمة لعمل البسكويت وكذلك طريقة التحضير وكل عام وانتم بخير .

اولا : المقادير

500 جم زبدة

200 جم سكر

100 جم لبن

20 جم نشادر

5 جم فانيليا

750 جم دقيق

3 بيضات

نصف معلقة بيكنج بودر

ثانيا طريقة التحضير :

1_ نقوم بخلط السكر والزبدة والنشادر والدقيق مع بعض فى العجانه وتخفق خفقا جيدا .

2_ ثم نضيف البيض بيضة والعجانه شغالة .

3_ ثم نضيف الفانيليا .



4_نقوم بإضافة اللبن ثم نعجن فى العجانه .

5_ نخلط نصف معلقة البيكنج بودر ونستمر فى العجن .

6_نجيب القمع بتاع الحلويات ونضع فيه البسكويت .

7_ وبعد ان تصبح العجينة مستوية للعمل نضعها فى كيس القمع ونضع البسكويت فى الصينية .

8_ ثم تدخل الفرن على درجو حرارة 120 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تخرج .

وبالهنا والشفا ، وكال عام وانتم بخير .


 طريقة عمل البسكويت العيد, طريقة عمل البسكويت بجوز الهند ,طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم, طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن, طريقه عمل الكعك الشيف اسامه ,طريقة عمل البسكويت على طريقة الشيف حسن, طريقة عمل البسكويت بالبرتقال للشيف حسن ,طريقة عمل الغريبة الشيف حسن